菠萝蜜剥下来之后能保存多久

新鲜剥开的菠萝蜜在室温下能保存2到3天，放入冰箱冷藏可延长至5到7天。切开后的菠萝蜜接触空气会加速氧化，建议用保鲜膜包裹或放入密封容器中。热带水果特性决定了菠萝蜜不宜冷冻，低温会导致果肉变硬失去风味。购买时选择成熟度适中的果实，过熟菠萝蜜保存时间会明显缩短。

菠萝蜜的保存期限还与处理方式密切相关。完整未切的菠萝蜜在阴凉通风处能存放1周左右，切开后果肉暴露在空气中，糖分开始发酵。家庭自制菠萝蜜干可保存3个月，晒干过程去除了水分，有效延长保质期。市场预包装的菠萝蜜产品添加了防腐剂，保存时间可达10天以上，但口感和营养会有所下降。