惊蛰可以种什么农作物了

惊蛰时节气温回升，土壤解冻，正是播种多种农作物的黄金时期。农民可以种植春小麦、大麦、豌豆等粮食作物，这些作物能在15-20度的环境中良好生长。同时，油菜、蚕豆等油料作物也适合此时播种，它们的生长期正好与夏季高温错开。北方地区还可以种植早熟的马铃薯，利用春季充足的雨水促进块茎形成。

惊蛰也是蔬菜种植的关键节点。萝卜、白菜、菠菜等叶菜类蔬菜生长迅速，60-80天即可收获。豆类如豇豆、四季豆在此时播种，能赶上夏季旺盛生长期。南方地区可以种植早稻，利用惊蛰后的温度和光照优势提高产量。黄瓜、番茄等瓜果类蔬菜也可在此时育苗，为夏季丰收打下基础。