干红参有保质期吗

干红参确实有保质期，一般保存得当的情况下可存放2到3年。干燥环境、避光密封是保存关键，潮湿会导致发霉变质。优质干红参颜色呈深红或红褐色，质地坚硬，断面有清晰纹理。过期干红参颜色变暗，香气减弱，甚至出现霉点或虫蛀。市场上正规产品包装上会明确标注生产日期和保质期限，购买时需仔细查看。

干红参的保质期还与加工工艺密切相关。现代真空包装技术能延长保存时间至5年左右。传统方法晒制的红参保质期较短，约1到2年。温度对保存影响很大，冰箱冷藏可延长保质期，但冷冻环境可能导致参体开裂。消费者可通过观察参体完整度、闻气味来初步判断品质，过期的红参不仅药效降低，还可能产生有害物质，不建议食用。