蒙古马奶酒保质期是多久

蒙古马奶酒的保质期一般在3到6个月之间，具体取决于储存条件和制作工艺。传统方法制作的马奶酒，经过自然发酵，放在阴凉避光处可保存4个月左右。现代工业化生产的马奶酒添加了防腐剂，在冰箱冷藏条件下能保存6个月。开封后的马奶酒需尽快饮用，最好在7天内喝完，否则会继续发酵变酸。温度对马奶酒影响很大，20度环境下只能保存1个月，而5度环境下可延长至3个月。

马奶酒的品质变化有明确的时间节点。新鲜马奶酒呈乳白色，带有轻微气泡和酸甜口感。存放1个月后，酒体变得清澈，酸度增加。2个月后，酒精含量上升至3-5度，口感更加醇厚。超过6个月的马奶酒会出现沉淀，颜色变为淡黄色，风味完全改变，不再适合饮用。不同地区的马奶酒因气候和制作方法差异，保质期也有所不同，内蒙古地区因气候干燥，马奶酒保存时间比湿润地区多1-2个月。