酒一般存放多少温度下

葡萄酒的理想存放温度在12-14摄氏度之间。这个温度能保持酒的品质稳定，避免过快老化。红葡萄酒可稍高，约15-17摄氏度；白葡萄酒和起泡酒则需要更低温度，约8-10摄氏度。温度波动会损害酒质，每天变化超过5摄氏度就有风险。专业酒窖使用恒温设备控制环境，普通家庭可选用带温控功能的酒柜存放。

高温是葡萄酒的天敌，超过25摄氏度会加速化学反应，破坏风味。冷藏室温度过低，约4摄氏度，会让酒液收缩，导致瓶塞松动，空气进入氧化酒液。理想湿度应保持在60-70%，防止瓶塞干燥。存放时酒瓶应横放，让酒液接触软木塞，保持湿润。避免阳光直射和震动，这些因素都会影响酒的陈年潜力。