豆浆黄豆跟水的比例是多少

制作豆浆时，黄豆与水的理想比例是1:8。100克干黄豆需要800毫升水，这样泡发后能制作出浓稠适中的豆浆。实际操作中，60克黄豆配480毫升水可制作2-3杯豆浆，口感顺滑不稀薄。家庭制作时，这个比例能确保豆浆营养充分释放，豆香浓郁，不会因为水过多导致味道寡淡，也不会因水过少使豆浆过于浓稠难过滤。

豆浆机通常有刻度标记，按1:8比例添加原料即可。商用豆浆店常用1:10比例，成品更清爽。喜欢浓稠口感可减少水量至1:6，但过滤难度会增加。不同品种黄豆吸水性略有差异，东北黄豆需多加10%水量。夏季制作时，建议使用纯净水而非自来水，能提升豆浆的纯净度和保质期。