罐头的玻璃瓶可不可以装开水

玻璃罐头瓶确实能装开水，但需要谨慎使用。家用果酱瓶和 pickle 瓶经常装热食，装开水时温差不能超过 80 度。玻璃瓶突然遇热可能破裂，特别是瓶底有划痕或使用超过 5 年的老瓶子。装开水前应预热瓶子，加入温水逐步升温，避免冷热交替。超市卖的蜂蜜瓶和番茄酱瓶质量更好，能承受更高温度。

罐头玻璃瓶的耐热性取决于生产工艺。现代食品加工厂使用的玻璃瓶能承受 120 度高温，家庭普通玻璃瓶只能承受 70-90 度。装开水前检查瓶身是否有气泡或厚度不均，这些地方容易破裂。婴儿食品玻璃瓶设计更安全，可直接装温水，但装沸水仍有风险。陶瓷瓶盖比金属盖更适合装热食，密封性更好。