白花菜属于蔬菜吗

白花菜确实是蔬菜的一种。这种植物的可食用部分包括嫩茎和花蕾，含有丰富的维生素C和钙质。在南方地区，白花菜常被用来炒食或做汤，口感脆嫩。市场上经常能看到新鲜的白花菜，价格适中，购买方便。许多家庭会将它作为日常餐桌上的常见食材，搭配肉类或其他蔬菜一起烹饪，增加营养多样性。

白花菜在农业分类中被明确归类为叶菜类蔬菜。它的种植周期短，约60天即可收获，适合小规模农户种植。白花菜含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化健康。研究显示，每100克白花菜含有约30毫克钙质，是许多蔬菜的2倍左右。在传统饮食文化中，白花菜常被视为时令蔬菜，在特定季节供应市场，受到消费者欢迎。