兰花干的食用方法

兰花干可以切片后与青椒、肉丝一起快炒，口感Q弹有嚼劲，吸收了肉香后味道更佳。将兰花干切丁加入糯米饭中蒸制，米饭会吸收豆干的香气，成为一道传统江南美食。烧烤时刷上蜂蜜，烤至表面微焦，甜咸交织的口感令人难忘。兰花干还能作为火锅底料，吸收汤汁后变得软糯入味，是素食者的绝佳选择。

兰花干可以泡发后切碎，加入肉馅做成包子或饺子馅，豆干的颗粒感增加了口层次感。将兰花干切条裹上蛋液炸至金黄，外酥内韧，撒上椒盐即可食用。炖煮牛肉时加入几块兰花干，豆干会吸收肉汁变得柔软，同时为牛肉增添独特风味。兰花干泡发后切碎与蔬菜混合做沙拉，淋上芝麻油和醋，清爽开胃，是夏日理想的小菜。