麦饭石需要养锅吗

麦饭石锅不需要特别养护。新锅使用前只需用清水冲洗，第一次烹饪时建议用少量油加热，让锅体表面形成自然保护层。日常使用中，麦饭石锅适合中小火烹饪，避免空烧或长时间高温。清洗时使用软布和温和洗涤剂，避免钢丝球等硬物刮擦。锅具出现轻微划痕不影响使用，麦饭石涂层本身具有耐磨性，正常使用可维持2-3年。

麦饭石锅保养简单，存放前需完全擦干水分，避免潮湿环境导致涂层损坏。烹饪酸性食物如番茄、醋后及时清洗，防止物质积累。不推荐长时间浸泡在水中，清洗后立即擦干。麦饭石锅不适用于烤箱、微波炉等高温环境，最高使用温度不超过260摄氏度。正确使用下，锅具表面不会出现脱层现象，安全性能稳定。