素食者的七大禁忌是什么

素食者需避免食用肉类、鱼类、贝类等动物性食品。鸡蛋、牛奶、蜂蜜等动物衍生品也常被严格素食者排除在外。部分素食者还会拒绝食用含有动物成分的食品添加剂，如明胶、胭脂红等。加工食品中的隐藏动物成分，如某些面包中的乳清、糖果中的明胶也需要警惕。酱油、味精等调味品也可能含有动物成分，需仔细查看标签。

素食者还需注意营养均衡，特别是维生素B12、铁、钙、锌和Omega-3脂肪酸的摄入。豆类、坚果、全谷物和深绿色蔬菜是良好的蛋白质来源。素食者应避免过度依赖加工素食食品，这些食品往往高钠、高糖且营养价值有限。外出就餐时，素食者需明确告知餐厅自己的饮食限制，避免交叉污染。