西红柿属于什么类型的果实

西红柿是浆果类果实，植物学分类中属于茄科浆果。浆果的特点是由单一子房发育而成，外果皮薄，中果皮和内果肉质多。西红柿完全符合这些特征，内部充满汁液，种子散布在果肉中。超市里常见的圣女果、牛排西红柿、罗马西红柿都属于浆果类，无论大小形状如何变化，植物学分类上都是浆果。

西红柿在烹饪中常被当作蔬菜使用，但植物学上它确实是水果。水果通常指植物开花后形成的含有种子的部分，而蔬菜则更多指植物的其他部分如根、茎、叶。西红柿沙拉、西红柿汤、烤西红柿等菜肴中，西红柿展现出蔬菜的特性，但这不影响它在植物学分类中的水果身份。世界各地的饮食文化中，西红柿兼具水果和蔬菜的双重角色。