买扎啤机就可以生产扎啤吗

购买扎啤机后确实可以直接生产扎啤，但需要准备配套原料。扎啤机本身只是设备，必须搭配麦芽汁、啤酒花、酵母和酿造水等基础原料才能工作。设备温度控制在3-5°C，二氧化碳压力保持在0.1-0.15兆帕，这些参数对成品质量至关重要。市场上扎啤机价格从3000元到2万元不等，小型家用机每天可产出10升啤酒，商用机型日产量可达500升。

扎啤机生产过程涉及多个技术环节。原料配比直接影响啤酒口感，麦芽与水的比例通常在1:4到1:6之间。发酵时间根据啤酒种类不同，拉格啤酒需要14-21天，艾尔啤酒只需7-14天。设备清洁频率要求高，每天使用后必须彻底清洗管路和发酵罐，防止细菌污染。专业扎啤机还配备过滤系统，能去除啤酒中的杂质，确保酒体清澈透明。