小雨燕窝是什么意思

小雨燕窝是金丝燕的唾液凝结而成的巢穴，主要分布在东南亚沿海地区。这种燕窝呈半透明状，质地柔软，含有丰富的蛋白质和氨基酸，是传统滋补品中的珍品。采集过程需要工人攀爬数十米高的洞穴，每年产量仅有几百吨，因此价格昂贵。优质的小雨燕窝泡发后呈丝状，炖煮后口感滑嫩，营养价值极高。

小雨燕窝在中医理论中被认为具有滋阴润燥、养颜美容的功效。现代研究显示，它含有多种生物活性物质，能增强免疫力、促进细胞再生。市面上常见的小雨燕窝有白燕、黄燕和血燕三种，颜色不同是因为金丝燕的食物差异。消费者购买时需注意辨别真伪，优质燕窝杂质少，炖煮后体积膨胀6-8倍，而劣质产品往往经过化学处理，食用存在健康风险。