老枞是属于什么茶

老枞属于武夷岩茶的一种，是生长在武夷山岩石缝隙中的古老茶树所产的茶叶。这些茶树树龄多在百年以上，有的甚至达到数百年。老枞茶叶外形条索紧结，色泽墨绿带褐，冲泡后汤色橙黄明亮，香气独特带有"枞味"，即木质香和苔藓香交织的复合香气。老枞茶树生长环境特殊，吸收了岩石中的矿物质，造就了其独特的岩韵，口感醇厚回甘，耐冲泡，冲泡十余次仍有余香。

老枞茶的制作工艺传承了武夷岩茶的传统技艺，包括萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙等工序。每一道工序都需要茶师精准把控时间和温度。老枞茶树资源稀缺，年产量有限，市场上价格较高。优质老枞茶具有"岩骨花香"的特点，茶汤入口顺滑，回甘持久，喉韵明显。收藏老枞茶需要注意避光、防潮、防异味，适宜在干燥通风环境中保存，随着陈放时间增长，茶叶内含物质转化，口感会更加醇和。