香港的早茶是什么

香港早茶是广式茶点的代表，茶客们边品茶边品尝各种精致小点。蒸凤爪、虾饺、烧卖、叉烧包是必点经典，每笼3-4份，热气腾腾上桌。肠粉滑嫩，艇仔粥绵密，排骨饭香糯。一壶普洱或铁观音搭配3-5样点心，构成一顿丰盛的早茶，人均消费80-150港元，是香港人日常社交的重要方式。

香港早茶文化融合中西特色，点心造型精美，口味丰富多样。金钱肚爽脆，糯米鸡香糯，春卷酥脆，蛋挞香甜。茶楼提供超过20种点心选择，从传统到创新应有尽有。早上6点至下午2点是高峰时段，茶座常满，人们边吃边聊，享受悠闲时光。周末需要排队等候1-2小时才能入座，可见其受欢迎程度。