瓶装的红酒可以保存多久

未开封的瓶装红酒在理想条件下可保存2-10年。葡萄酒的保存时间取决于葡萄品种、酿造工艺和储存环境。红葡萄酒中的单宁和酸度构成天然防腐系统，帮助酒体随时间发展。凉爽、避光、恒温的环境（12-16°C）能延长保存期。波尔多赤霞珠混酿酒体饱满，陈年潜力可达15年；黑皮诺娇贵，最好在5年内饮用。螺旋盖密封性更好，能减少氧气接触，延长保存时间。

开封后的红酒接触氧气后开始变质，普通红酒在冰箱中只能维持3-5天。真空泵可延长保存期至1周左右。小瓶装红酒因含氧量少，保存时间比标准瓶长。加强型葡萄酒如波特酒因酒精含量高，开封后能保存4周。专业酒柜控温控湿，能让开封红酒保持新鲜度2周。大型酒庄常用惰性气体覆盖酒面，能将开封后的保存期延长至3周。