大豆一般什么时候种植

大豆种植时间主要根据气候条件确定。中国北方地区如黑龙江、吉林一般在4月下旬至5月上旬播种，生长期约120天。黄淮海地区如河南、山东则在6月初夏播，9-10月收获。南方如广东、广西可在2-3月春播，7-8月夏播，甚至部分区域可一年种植两季。温度稳定在10-12℃时最适合播种，土壤湿度保持在60-70%为宜。

大豆生长周期分为播种期、出苗期、开花期和结荚期。播种后7-10天出苗，开花期约在播种后40-50天，此时需要充足阳光和水分。结荚期对温度敏感，最适宜温度为20-25℃。成熟期豆荚变黄，籽粒变硬，即可收获。合理轮作可提高产量，建议与玉米、小麦等作物间隔种植，避免连作导致的土壤问题。