一斤干豆打多少豆浆

一斤干豆能打出约8-10斤豆浆。黄豆吸水后膨胀，出浆率较高；黑豆质地硬实，出浆量略少。浸泡时间影响出浆量，夏季4小时，冬季8小时效果最佳。研磨后加适量水过滤，豆渣越细出浆越多。家庭豆浆机容量大，可一次处理1斤干豆；商用设备效率高，5斤干豆能产出45斤豆浆。

豆浆浓度取决于加水量，1斤干豆加8斤水得到稀豆浆，加6斤水得到浓稠豆浆。过滤次数影响口感，一次过滤保留营养，三次过滤口感顺滑。冷藏保存的豆浆分层，摇晃后恢复原状。未煮熟的豆浆含皂素，需煮沸5分钟确保安全。