豆浆机可以做蔬菜汁吗

豆浆机确实可以制作蔬菜汁，功能强大的现代豆浆机能够处理多种硬质蔬菜。将胡萝卜、黄瓜、芹菜等切块后放入豆浆机，加水至标线，选择果蔬汁模式即可。机器高速旋转的刀片能将蔬菜细胞壁打破，释放营养素。制作番茄汁时需去皮去籽，避免影响口感。菠菜等叶菜类蔬菜需焯水处理，去除草酸后使用效果更佳。豆浆机的加热功能还能制作温热的蔬菜汤，满足不同季节需求。

蔬菜汁制作需注意食材搭配比例。根茎类蔬菜占比不超过40%，叶菜类控制在20%以内，瓜果类可适当增加。制作混合蔬菜汁时，甜味蔬菜如胡萝卜、南瓜能平衡苦味蔬菜如苦瓜、芹菜的味道。豆浆机的过滤网可拆卸清洗，避免蔬菜残渣残留。使用后立即清洗，防止蔬菜汁残留导致异味。不同品牌豆浆机容量差异，一次制作量建议控制在机器容量的70%以内，确保搅拌效果。