西瓜红属于什么品种红薯

西瓜红红薯属于旋花科番薯属的一个栽培品种，因其切开后颜色鲜红如西瓜而得名。这种红薯表皮呈紫红色，肉色橙红，形状多为椭圆形或纺锤形，单块重量一般在300-500克之间。西瓜红红薯甜度高，含水量适中，蒸煮后口感粉糯，带有天然果香，是制作红薯干、红薯饼的理想原料。该品种富含胡萝卜素、维生素C和膳食纤维，营养价值高。

西瓜红红薯属于短蔓型品种，蔓长通常在1-2米，叶片呈心脏形，绿色带紫。这种红薯适应性强，耐旱耐瘠薄，生长期约110-120天，亩产量可达2000-3000公斤。西瓜红红薯在北方和南方地区均有种植，但以沙质土壤种植的品质最佳。收获后的西瓜红红薯在常温下可储存2-3个月，是秋冬季节的热销农产品。