多宝鱼是海水鱼吗

多宝鱼确实是海水鱼，学名大菱鲆，原产于大西洋东部沿海。这种鱼生活在水深20-70米的海域，适应水温在3-23℃之间。中国山东、辽宁等地沿海有养殖基地，但养殖环境仍需保持海水盐度。多宝鱼身体扁平，双眼位于身体左侧，这种独特的身体结构适应海底生活。市场上销售的多宝鱼大多来自海洋养殖，需要专业海水设备维持生存环境。

多宝鱼的营养价值很高，每100克鱼肉含有约20克优质蛋白质，脂肪含量低。鱼皮富含胶原蛋白，适合美容养颜。烹饪方式多样，清蒸、红烧、香煎都能保持肉质细嫩。多宝鱼的市场价格根据大小和品质不同，一般在每斤60-200元不等。购买时注意鱼身完整，色泽鲜亮，这样的多宝鱼更新鲜，口感更好。