波霸奶茶制作方法

波霸奶茶制作需要准备红茶包10克、热水300毫升、炼乳30克、冰块200克和煮好的黑珍珠100克。将红茶包用热水冲泡5分钟，取出茶包加入炼乳搅拌均匀。杯底放入黑珍珠，倒入调好的红茶，最后加入冰块即可。黑珍珠需要提前用红糖和水煮30分钟，煮至完全透明有嚼劲。

家庭制作波霸奶茶的关键在于茶叶与牛奶的平衡比例。推荐使用锡兰红茶搭配全脂鲜奶，比例为1:3。煮珍珠时需不断搅拌防止粘锅，煮好后立即用冷水冲洗保持Q弹口感。奶茶冷藏后风味更佳，冰块最好用矿泉水制作，不会影响奶茶原味。糖浆可以自制，将白糖和水按2:1比例熬制至透明即可。