青脆枣是什么东西

青脆枣是一种常见的水果，属于鼠李科枣属植物。果实呈椭圆形或长圆形，表皮光滑，成熟时颜色由绿转红。果肉脆嫩多汁，甜度高，带有独特的枣香味。青脆枣含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质，营养价值高。这种枣树适应性强，在中国北方和南方广泛种植。春季开花，夏季结果，秋季成熟采收。青脆枣可以直接鲜食，也可加工成枣干、枣酱等产品，是人们喜爱的健康零食。

青脆枣的栽培历史已有2000多年，经过长期选育形成多个优良品种。果实大小适中，单果重约10-20克，果皮薄，果核小可食部分达90%。青脆枣树寿命长，盛果期可达30年，每亩产量可达1500公斤。青脆枣在中医理论中有补中益气、养血安神的功效。现代研究显示，青脆枣含有的环磷酸腺苷有助于调节免疫功能和改善睡眠质量。这种水果储存期长，常温下可保存15天，冷藏条件下可保鲜1个月。