四川的特产有没有鱼子酱

四川特产中确实有鱼子酱，主要集中在阿坝州红原县等地。当地采用高原冷水鱼如鲟鱼制作，工艺传统与现代技术结合。红原鱼子酱色泽黑亮，颗粒饱满，口感细腻，远销国内外。当地企业年产量可达数吨，产品通过多项国际认证，成为四川高端食品代表之一。这种特产融合了藏族传统食品文化与现代加工技术，成为四川特色农产品的一张名片。

四川鱼子酱产业带动了当地经济发展，养殖基地面积超过万亩，提供就业岗位上千个。产品种类多样，包括经典黑鱼子酱、金色鱼子酱及调味鱼子酱等。四川鱼子酱曾获国际食品博览会金奖，成为高端餐饮常用食材。消费者可通过电商平台直接购买，价格从几百元到上千元不等，满足不同消费需求。这一特产成功将地方资源转化为经济优势，实现生态保护与产业发展的双赢。