时间:09-17人气:14作者:萌味污女
市面上常见的冒充蓝莓的果品是黑加仑。黑加仑外形与蓝莓极为相似,都是深蓝色小圆果,但仔细观察会发现黑加仑果实更大,表面有明显的光泽,果蒂处常带有细小的果梗。黑加仑味道偏酸,蓝莓则酸甜适中,黑加仑果肉呈半透明状,蓝莓果肉呈白色或淡绿色。
另一种冒充者是欧洲越橘。欧洲越橘颜色比蓝莓更深,接近黑色,果实形状略呈椭圆形而非圆形。欧洲越橘的果皮较厚,果肉多汁,味道偏甜。蓝莓果皮薄,轻轻一捏就会破裂,而欧洲越橘质地更坚韧。市场上一些廉价果干和果酱常用欧洲越橘冒充蓝莓,因为价格更低,保存时间更长。
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