浙江的梅干菜肉饼叫什么

浙江的梅干菜肉饼在当地被称为"梅干菜饼"，是传统小吃之一。这种饼外皮酥脆，内馅由梅干菜和猪肉混合制成，梅干菜特有的咸香与猪肉的鲜美完美融合。制作时，师傅会将面团擀薄，包入馅料后压扁，再用平底锅煎至两面金黄。梅干菜饼在浙江各地都很受欢迎，早餐、下午茶或夜宵都能见到它的身影，价格亲民，一个饼约5-8元。

梅干菜肉饼的历史可追溯至宋代，当时称为"菜肉饼"。经过几百年演变，成为如今广为人知的美食。浙江各地的梅干菜饼各有特色，绍兴的梅干菜饼用当地特产霉干菜，宁波的则加入虾皮增加鲜味。这种饼不仅在当地流行，还成为游客必尝的特色小吃，许多浙江老字号店铺每天能卖出数百个梅干菜饼，足见其受欢迎程度。