枣夹核桃是人工还是机器

枣夹核桃的生产过程主要依靠机器完成。现代食品加工厂使用自动化设备完成核桃去壳、枣子去核、精准配比和包装等工序。一条生产线每小时可处理约500公斤原料，效率远超人工操作。机器确保每个枣夹核桃的枣核大小一致，重量误差控制在2克以内，保质期可达12个月。消费者购买时看到的整齐划一的产品，都是机器标准化生产的成果。

手工制作的枣夹核桃在特定场合仍有市场。一些小作坊坚持人工挑选优质枣子和核桃，师傅凭经验判断成熟度，手工去核确保枣肉完整。这类产品价格比机器生产的高30%到50，产量每天仅20公斤左右。消费者能从枣子的自然形状和核桃的完整度上识别手工制作，这种传统工艺保留了食品的原汁原味，满足了部分人对手工食品的偏好。