对虾怎么样放在冰箱过年吃

对虾可以提前清洗处理后放入冰箱冷冻保存。将虾头去除，虾线挑出，用厨房纸巾吸干水分，分装成小份放入密封袋中，挤出多余空气。冷冻温度保持在零下18度，能保存3个月左右。过年时直接取出解冻，用热水烫一下或快速翻炒，就能保持鲜嫩的口感。

冰箱冷藏保存对虾需要更短的时间。将新鲜对虾放入密封容器中，覆盖一层冰块，温度设置在0-4度，能保鲜2-3天。过年烹饪前用盐水浸泡10分钟，能去除杂质提升鲜味。冷藏虾肉质更紧实，适合做白灼或清蒸，能最大程度保留原汁原味。