蒜苗是哪个季节生长的蔬菜

蒜苗主要在春秋两季生长，春季播种后30-45天可收获，秋季播种约需60-80天。冬季温室种植的蒜苗生长周期延长至90天左右。春季蒜苗喜欢15-25度的温度，秋季则适应10-20度的环境。蒜苗生长需要充足的阳光，每天至少6小时光照。蒜苗种植时需保持土壤湿润，但不能积水，每7-10天浇水一次最佳。

蒜苗的生长周期与温度密切相关，夏季高温时生长缓慢甚至休眠。春季种植的蒜苗叶片鲜嫩，茎秆粗壮；秋季种植的蒜苗根系发达，抗寒能力强。蒜苗适合在排水良好的沙质土壤中生长，pH值保持在6.0-7.0之间。蒜苗生长过程中需施加氮磷钾复合肥，每15天施肥一次可促进生长。蒜苗的高度达到20-30厘米时即可采收，此时口感最佳。