厨余油可以倒进下水道吗

厨余油绝对不能倒进下水道。热油冷却后会凝固在管道内壁，逐渐堆积形成顽固堵塞。厨房水槽每天处理大量食物残渣，油污附着后会让水流速度变慢。专业维修数据显示，约60%的家庭下水堵塞与油脂有关。餐馆后厨的油脂收集器每周清理出数公斤凝固油脂，证明油脂积累速度惊人。厨房管道直径较小，油脂黏性大，容易吸附其他杂物形成完整堵塞块。

正确处理厨余油的方法是冷却后倒入密封容器，放入冰箱冷藏凝固。每周收集凝固油脂，可制作简易肥皂或放入密封垃圾袋丢弃。城市环保站提供专门的油脂回收点，每季度可处理约5公斤家庭油脂。日本家庭普遍使用小型油脂过滤器，能捕获98%的烹饪油脂。定期用热水加小苏打冲洗管道，可预防油脂附着，延长管道使用寿命。