时间:09-16人气:18作者:时光薄凉丶
东北饭馆在全国确实数量庞大,尤其在北方地区随处可见。东北菜馆以实惠分量大著称,锅包肉、地三鲜、小鸡炖蘑菇等招牌菜吸引大量食客。北京、天津、石家庄等城市每条商业街都能找到东北餐馆,哈尔滨大街上更是每5家餐厅就有1家东北风味。这些餐馆价格亲民,人均消费40-80元就能吃到丰盛饭菜,深受工薪阶层和学生喜爱。
从商业角度看,东北菜系投资门槛低,10-20万元就能开一家中小型东北饭馆,装修简单,食材采购方便。沈阳、长春等城市每年新增东北餐馆超过3000家,全国东北餐馆总数估计超过15万家。相比粤菜、川菜等需要专业厨师的高门槛菜系,东北餐馆更容易复制扩张,这使其在全国餐饮市场占据重要位置,成为最具扩张力的地方菜系之一。
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