南瓜可以放在冰箱里面保鲜吗

南瓜可以放在冰箱保存，但效果有限。完整南瓜在室温下能存放2-3个月，冷藏反而会加速变质。南瓜皮受损或切开后，冷藏可延长保鲜期3-5天。冰箱湿度环境会让南瓜表面出现冷凝水，促进霉菌生长。南瓜含有大量水分，低温环境会破坏细胞结构，导致口感变差。冷藏的南瓜更适合短期保存，最好用保鲜膜包裹防止水分流失。

南瓜的最佳保存方式是放在阴凉通风处。温度保持在10-15摄氏度，湿度控制在50-70%最为理想。整南瓜不要接触地面，可用木板垫高。南瓜存放前需检查表皮是否有损伤，有伤口的南瓜容易腐烂。切开的南瓜应去除瓤籽，用保鲜盒密封冷藏。南瓜也可切块后焯水冷冻，能保存6-8个月。保存期间定期检查，及时处理有变质迹象的部分。