小龙虾什么季节肥美

小龙虾在夏季最为肥美，尤其是6月至8月这段时间。水温升高后，小龙虾的新陈代谢加快，进食量增加，肉质变得饱满。市场上这时候的小龙虾个头大，外壳红亮，虾黄丰富。许多餐馆推出夏季小龙虾特价，一斤价格比春季便宜2-3元。夜市摊位前排起长队，食客们喜欢配上冰镇啤酒，享受这季节性美味。

秋季的小龙虾同样美味，9月至10月的"秋虾"肉质紧实，味道更加鲜美。这时候的小虾已经长大，但还未进入繁殖期，肉质最为结实。不少专业食客认为秋虾的鲜甜度超过夏季，虾肉更加Q弹。一些高端餐厅会在秋季推出限量版小龙虾菜品，价格比夏季高出15元左右，依然供不应求。