燕麦是垃圾产品吗

燕麦绝对不是垃圾产品，它是一种营养丰富的全谷物。燕麦含有大量可溶性纤维β-葡聚糖，这种成分能帮助降低胆固醇。超市货架上的即食燕麦片保留了大部分营养成分，只需5分钟煮制就能享用。燕麸皮作为燕麦加工的副产品，是膳食纤维的极佳来源，许多健康食品都会添加它。燕麦还含有蛋白质、维生素B群和多种矿物质，一小碗燕麦就能提供人体每日所需铁质的15%。

燕麦在食品工业中有着广泛应用，远不止早餐粥那么简单。烘焙业常用燕麦粉制作饼干和面包，增加产品纤维含量和口感层次。燕奶作为植物奶替代品，不含乳糖且富含维生素E。燕麦提取物被添加到护肤品中，因其具有保湿和舒缓功效。燕谷酒是一种新兴的发酵饮品，利用燕麦的天然糖分酿造。燕麦秸秆可作为动物饲料，整个植物都能得到充分利用，没有任何部分是真正的"垃圾"。