海星放什么下去煲汤吗

海星煲汤需要搭配多种食材增加鲜味。干海星提前泡发，搭配瘦肉、猪骨或老鸡提供蛋白质基础。加入几片生姜去腥，几颗红枣增加甜味，枸杞提色。汤中可放少量淮山、玉竹增加口感层次，香菇提鲜。海星本身含胶质，煲煮后汤色微黄，口感滑润。食材比例控制在海星1-2只配500克肉类，水量覆盖所有材料2厘米高度，小火慢炖2小时效果最佳。

海星汤的调味讲究简单直接。盐在最后15分钟加入，过早放盐会使肉质变柴。胡椒粉少许提味，无需其他复杂调料。煲好后撇去表面浮油，保留原汁原味。海星壳可捞出丢弃，肉质软烂即可。汤品适合秋冬季节食用，每周1-2次，每次200-300毫升。搭配米饭食用，海星肉质Q弹，汤鲜甜不腻，营养丰富。