甘蔗可以保鲜吗

甘蔗能保鲜，正确方法可延长保存时间。完整甘蔗在室温下能放3-5天，切口处用保鲜膜包好能多存2天。冰箱冷藏可保存7-10天，温度保持在4-6度最佳。切开的甘蔗需放入密封容器，加入少量清水浸泡，每天换水能保鲜5天左右。真空包装的甘蔗能保存15天以上，是超市常见做法。

甘蔗保鲜要注意环境控制。高温天气应减少存放时间，避免阳光直射。运输过程中使用保温箱能保持新鲜度。甘蔗含糖量高，湿度大时容易发霉，需定期检查。家庭保存时，整根甘蔗比切开的更耐放。专业仓库使用温控设备，甘蔗能保存30天左右，满足市场供应需求。