苏籽属于哪个品类

苏籽属于草本植物种子类食材，营养价值丰富。苏籽含有约50%的油脂，其中α-亚麻酸含量高达60%以上。苏籽外壳坚硬，颗粒微小，直径约1-2毫米。苏籽在食品工业中常被用来榨油或作为营养添加剂。苏籽磨成粉末后可加入面包、麦片等食品中增加营养。苏籽在中国传统医学中有一定药用价值，常用于润肠通便。

苏籽在植物分类学上属于唇形科紫苏属的一年生草本植物。紫苏植物高度可达60-90厘米，叶片呈卵形或圆形，边缘有锯齿。苏籽成熟期为秋季，收获后需经过晾晒处理。苏籽油是一种优质食用油，烟点约190度，适合中高温烹饪。苏籽在亚洲多个国家广泛种植，包括中国、日本、韩国等。苏籽的香气独特，带有轻微的薄荷味和坚果香。