淡水蟹哪个品种最大

淡水蟹中体型最大的品种是中华绒螯蟹，也就是我们常说的大闸蟹。成年雄性大闸蟹甲壳宽度可达15厘米以上，重量超过500克。这种蟹主要分布在中国东部沿海的淡水区域，尤其是长江流域。养殖场中精心培育的大闸蟹，生长周期约18个月，能长到惊人的尺寸。市场上最大的单只大闸蟹记录达到近1公斤，蟹腿粗壮有力，蟹黄饱满丰富，是高端餐饮的热门食材。

世界最大的淡水蟹是东南亚地区的巨螯蟹，学名罗氏沼虾。这种蟹成年后甲壳宽度可超过30厘米，重量接近2公斤。罗氏沼蟹原产于东南亚热带地区，现在已在全球多个国家养殖。这种蟹生长速度极快，适宜水温下4-5个月就能达到上市规格。蟹肉洁白细嫩，味道鲜美，营养价值高，是许多国家的重要经济水产。大型个体的一对螯足能张开到30厘米以上，力量惊人。