普洱茶压制工艺是什么工艺

普洱茶压制工艺是将茶叶通过蒸汽软化后，放入模具中用石磨或机器压制成特定形状的传统工艺。这个过程包括称取适当重量的茶叶，放入特制的布袋或模具中，施加压力使茶叶紧密结合成饼、砖、沱等形状。压制过程中需要控制压力大小和时间，确保茶叶紧实但不破坏其内部结构。压制完成后，茶叶需要自然晾干，这个过程能让茶叶中的水分均匀分布，有利于后续的陈化。

普洱茶压制工艺有独特的技术参数，如生茶饼一般压制357克，熟茶饼多为250克。压制时温度控制在80-90摄氏度之间，压力根据产品类型调整，从5吨到20吨不等。不同形状的茶品需要不同的模具，圆形茶饼使用圆形模具，方形茶砖则使用方形模具。压制后的茶品密度通常在1.1-1.3克/立方厘米之间，这种密度既有利于茶叶的长期保存，又能保证冲泡时茶汤的释放速度。