榨汁机可以研磨咖啡豆吗

榨汁机确实能研磨咖啡豆，效果取决于榨汁机类型。高速搅拌榨汁机依靠锋利刀片旋转切割咖啡豆，能将整粒豆子粉碎成粉末状。刀片转速通常在每分钟1万转以上，产生的离心力足够将豆子打碎。部分榨汁机配有研磨专用杯，刀片设计更细密，研磨出的咖啡粉颗粒更均匀。家庭使用中，这种转换很常见，节省购买专门研磨设备的开支。

咖啡研磨效果与榨汁机功率直接相关。500瓦以上的榨汁机能将阿拉比卡豆研磨成适合意式浓缩的细粉，200瓦以下的机型则只能粗略粉碎。研磨时间需控制在10秒内，避免过度加热影响咖啡风味。清洗时需彻底清除刀片间的咖啡油残留，防止下次使用时污染其他食材。专业咖啡师不推荐此方法，但家庭日常使用完全可行。