披萨的保存时间多长

家庭制作的披萨在冰箱中可保存3到4天。将披萨放入密封容器或用保鲜膜包裹能有效延长保鲜期。披萨上的奶酪会随着时间变硬，蔬菜会失去脆度，但重新加热后仍能保持大部分风味。冷冻披萨可保存2到3个月，用铝箔纸包裹后再放入冷冻室效果更好。

披萨的保存时间受多种因素影响。室温下放置超过2小时的披萨应丢弃，细菌繁殖速度很快。不同配料影响保存时间，肉类披萨比素食披萨更容易变质。高温天气下，披萨的保存时间应缩短至1天左右。披萨盒不适合长期保存，转移到适当容器能延长保鲜时间。