生日蛋糕一般在常温下能保持多久

生日蛋糕在常温下能保持6到8小时，具体取决于蛋糕的成分和制作工艺。奶油蛋糕含水分高，容易变质，建议不超过4小时食用。慕斯蛋糕因冷藏制作，常温下2-3小时就会开始融化。水果蛋糕中的新鲜水果会加速蛋糕变质，最好在4小时内吃完。裸蛋糕因没有奶油覆盖，能保持稍长时间，约6小时。蛋糕暴露在空气中会吸收湿气，影响口感，最好用保鲜膜覆盖保存。

蛋糕的保存时间还受环境温度影响。25℃以上的环境中，蛋糕细菌繁殖速度加快，保质期缩短一半。高温天气下，蛋糕中的糖分会吸收空气中的水分，导致蛋糕表面变得黏腻。巧克力装饰在常温下30分钟后开始软化，影响美观。蛋糕胚中的鸡蛋成分在温暖环境中容易滋生沙门氏菌，健康风险增加。建议购买蛋糕后立即食用，或放在阴凉处尽快享用。