宜宾燃面的特色是什么

宜宾燃面以麻辣鲜香著称，面条筋道有嚼劲，表面覆盖着一层红亮的辣椒油，花椒的麻味与蒜泥的香味交织。配料丰富多样，花生碎、芽菜、榨菜丁增添层次感，芝麻提香，酱油调味，整个面条色泽红亮诱人，吃起来麻辣适中，香气四溢，让人回味无穷。

宜宾燃面的独特之处在于"干吃"的吃法，不加汤水，面条与调料充分融合。制作工艺讲究，选用优质面粉，手工拉制面条，保证口感劲道。调料配方保密，各家店铺有独家秘方，形成独特风味。宜宾本地水质也影响面条品质，使这款面食成为当地代表性美食，吸引无数食客专程品尝。