白瓜属于什么水果类

白瓜属于葫芦科植物，在植物学分类中更接近瓜类而非传统水果。白瓜外形呈长椭圆形，表皮光滑，成熟后呈淡绿色或白色，果肉多汁，种子扁平。常见品种包括蜜瓜、青皮白瓜等，夏季大量上市，口感清爽微甜。超市里常将其归类于蔬菜区，实际它兼具水果的甜味和蔬菜的营养特性。

白瓜含有丰富的水分和维生素，每100克果肉含约15毫克维生素C，钾元素含量达180毫克。烹饪方式多样，可生食、凉拌或炒制，也能制作成果汁或甜点。中医认为白瓜具有清热解毒、利尿消肿的功效，适合夏季食用。市场上白瓜价格亲民，每斤约3-5元，是家庭餐桌上的常见食材。