绿豆出芽的地方叫什么

绿豆出芽的地方被称为"豆芽"或"芽菜"。绿豆发芽过程中，胚根突破种皮向下生长形成根，胚芽向上生长形成茎和叶。豆芽含有丰富的维生素C、维生素B族和矿物质，是亚洲饮食中常见的食材。豆芽炒肉、豆芽汤、凉拌豆芽都是家常菜谱。绿豆芽生长周期短，3-5天就能收获，家庭种植只需清水和容器。

豆芽生产场所称为"芽房"或"发芽室"。专业芽菜工厂控制温度20-25℃，湿度80-90%，黑暗环境促进生长。豆芽生产设备包括发芽盘、喷淋系统和温控装置。中国每年豆芽产量超过100万吨，市场规模达数十亿元。豆芽生产技术已实现自动化，每平方米可产出5-8公斤豆芽。豆芽作为一种无土栽培蔬菜，代表了现代农业发展方向。