冷库是冷冻还是冷藏

冷库专门用于低温保存食品和药品，温度范围在零下18度到零下25度之间。冷库通过制冷系统维持极低温度，使食物中的水分冻结成冰，抑制微生物生长。超市里的冷冻肉类、冰淇淋、速冻饺子都需要存放在冷库中。冷库的保温层厚达10厘米以上，采用聚氨酯材料，确保外部热量难以进入。冷库门安装有电加热丝，防止门框结冰影响密封性。

冷库与冷藏库有明显区别，冷藏库温度保持在0度到10度之间，适合存放蔬菜水果、乳制品和熟食。冷藏库内的食物不会结冰，保持原有质地和口感。医院药房使用的疫苗、胰岛素等药品需要存放在冷藏库中，温度波动不超过2度。冷藏库的湿度控制在85%左右，防止食品脱水变质。超市的乳制品区、果蔬区都是冷藏库的应用场景。