秋葵怎么样洗干净

秋葵清洗前准备一盆清水，加入少量小苏打，水量完全覆盖秋葵。浸泡5分钟后，用软毛刷轻轻刷洗表面绒毛，特别关注蒂部凹陷处。秋葵表面凹凸不平，需用指腹揉搓每个部位，确保无残留农药。清洗后流动水冲洗2遍，沥干水分备用。秋葵蒂部常有泥土，可用指甲轻轻刮除，保持完整不损伤表皮。

秋葵清洗后可用厨房纸巾吸干表面水分，这样炒制时不易出水。秋葵切开后会有黏液，这是正常现象，清洗前无需去除。存放秋葵前用保鲜袋装好，冰箱冷藏可保鲜3天。秋葵黏液含有丰富的营养物质，烹饪时保留即可。清洗后的秋葵立即烹饪，放置过久会影响口感和营养价值。