蛋糕卷一般什么尺寸

蛋糕卷的标准尺寸通常是直径15-20厘米，长度25-30厘米。家庭制作的小型蛋糕卷约15厘米直径，适合4-6人分享。商业烘焙店常见18厘米直径的蛋糕卷，能供8-10人享用。大型聚会用的蛋糕卷可达20厘米直径，长度超过30厘米，适合15人以上食用。这些尺寸便于卷起和切割，保持形状完整。

蛋糕卷的厚度一般在2-3厘米之间，太厚不易卷起，太薄则缺乏口感。6寸圆形烤盘制作的蛋糕卷直径约15厘米，8寸烤盘能做出18厘米直径的蛋糕卷。10寸烤盘可制作20厘米直径的大号蛋糕卷。不同尺寸的蛋糕卷在烘焙时间和温度上也有差异，小蛋糕卷烤15-18分钟，大蛋糕卷需要20-25分钟。