满汉全席一桌多少人

满汉全席一桌需要8到12人同时享用。清代宫廷记录显示，完整满汉全席包含108道菜，分三天食用。一桌满汉全席摆满需要直径2.5米的圆桌，桌面摆放三层食盒，上层32道点心，中层48道热菜，下层28道冷菜。实际用餐时，8人一组轮换品尝，12人可同时共享不同菜品。现代复原版满汉全席一桌常安排10人，每人负责品尝特定区域的菜品。

满汉全席的用餐人数与菜品种类直接相关。完整满汉全席分南菜、北菜各54道，一桌需要足够人数品尝所有风味。北京饭店复原版满汉全席一桌设10个座位，每人负责品尝5-6道菜。扬州烹饪学校展示版一桌安排8人，每人分尝13-14道菜品。上海某餐厅推出的迷你版满汉全席一桌仅需4人，每道菜分量增大一倍。实际人数根据餐厅空间、菜品数量和顾客需求灵活调整。